تبلیغات
آموزش تصویری آشپزی - باقلا پلو با گوشت
آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
باقلا پلو

مواد لازم برای 2-3 نفر
گوشت گوسفند نیم کیلو 
پیاز بزرگ 1 عدد 
نمک فلفل به میزان لازم 
زرد چوبه   یک قاشق چای خوری
باقلا پوست کنده 1 لیوان 
برنج 2 پیمانه 
شوید خشک 1 فنجان
کره 50 گرم 

برنج رو از قبل خیس کنید 

پیاز رو به صورت خلال های درشت خرد کنید
کف قابلمه کمی روغن بریزید و پیاز ها رو داخلش تفت بدید تا سبک بشه (نیازی نیست سرخشون کنید )
گوشت ها رو اضافه کنید و همه طرفش رو به خوبی سرخ کنید تا رنگ گوشت کاملا عوض بشه 
فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید. یک دقیقه دیگه هم تفت بدید سپس 2 الی 3 لیوان آب اضافه کنید
اجازه بدید گوشت کاملا بپزه و آب دیگ کم بشه تقریبا به اندازه نصف لیوان آب باقی بمونه. اگر در موقع پخت آب دیگ کم شد ولی گوشت هنوز سفت بود و نیاز به پخت بیشتری داشت می تونید بهش آب جوش اضافه کنید(می تونید از زود پز استفاده کنید)
بعد از اینکه گوشت پخت نمک رو اضافه کنید 
اجازه بدید 10 دقیقه گوشت ،با نمک بپزه . توی این مدت حرارت رو کم کنید و در قابلمه بسته باشه 


باقلا رو توی آب سرد بریزید و رو حرارت بذارید و اجازه بدید تا جوش بیاد 
 موقع جوش اومدن روی باقلا کف می کنه، کف اضافی رو با قاشق بردارید و دور بریزید
حدودا 10 الی 15 دقیقه طول می کشه تا باقلا بپزه و نرم بشه 
سپس اونا رو آبکش کنید 

برنج رو بجوشونید و آبکش کنید 

ته قابلمه ای رو روغن بریزید و هر ته چینی که دوست دارید کفش بچینید(نون، سیب زمینی و ...) 
یک لایه برنج ته قابلمه بریزید 
یک لایه باقلا و مقداری شوید روی اون بریزید 
این لایه ها رو تکرار کنید تا مواد تمام بشه .
آخرین لایه باید برنج باشه 
نصف استکان آب گوشت روی برنج بریزید 
کره رو تکه تکه کنید و روی برنج بچینید 
قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدید 
در قابمله رو با دمی بپوشونید و روی قابلمه بذارید و اجازه بدید تا برنج دم بکشه 


نوش جان 



باقلا پلو




نوع مطلب : پلو ها، غذای گوشتی، 
برچسب ها : باقلا پلو، باقلا پلو با گوشت، پلو گوشت،
لینک های مرتبط :

جمعه 16 آبان 1393
سه شنبه 20 مرداد 1394 12:31 ب.ظ
عالی بود
f m

ممنون
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است