تبلیغات
آموزش تصویری آشپزی - بستنی کاراملی
آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
بستنی کاراملی 1
مواد لازم :
شكر 1 لیوان
كره 75 گرم
خامه 100 میلی لیتر
شیر یك لیوان
زرده تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1 ق چ
خامه 200 میلی لیتر
ابتدا مطالث این دستور سس کارامل درست می کنیم 
شکر رو ذوب می کنیم 
کره رو اضافه می کنیم
از روی حرارت بر می داریم و خامه رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم
یك لیوان شیر توی كارامل میریزیم و روی حرارت هم میزنیم تا كاملا مخلوط بشه. به محض اینکه خواست بجوشه از روی حرارت برش می داریم
زرده ها رو توی ظرف گودی بریزید و هم بزنید
مقداری از مخلوط كارامل رو توی زرده ها ریخته و ویسك میكنیم  
مخلوط زرده رو توی دیگ كارامل میریزیم و با حرارت متوسط خوب ویسك میكنیم تا از بسته شدن تخم مرغ جلوگیری بشه
وقتی كه کرم غلیظ شد از روی حرارت برمیداریم
وانیل رو اضافه میكنیم
اجازه میدیم كاملا سرد شه
میتونیم برای سرعت بخشیدن به كار كارامل رو روی ظرفی كه در آب و یخ قرار داره هم بزنیم

بعد خامه رو اضافه میكنیم 
هم میزنیم تا خامه كاملا مخلوط شه

بستنی رو توی ظرف در دار بریزید و توی فریزر قرار بدید 
بعد از دو ساعت بستنی رو از فریزر خارج کنید و با چنگال همش بزنید و دوباره بذارید توی فریزر بعد از 20 دقیقه مجدد بستنی رو هم بزنید 
این کار رو 3-4 بار تکرار کنید 
حالا بستنی خوشمزه آمادست 
اسکوپ های بستنی رو توی ظرف بچینید و روش رو با گردو یا بادام یا فندق یا.... و سس کارامل تزئین کنید 
نوش جونتون 


بستنی کاراملی 2




نوع مطلب : بستنی، 
برچسب ها : بستنی، بستنی خانگی، بستنی کاراملی، بستنی اسنیکرز،
لینک های مرتبط :

پنجشنبه 30 مرداد 1393
جمعه 7 شهریور 1393 01:12 ب.ظ
سلام عزیزم
عالیییییییییییییییییییی بود
نوش جـــــــــــــــــان
ما هم آپیم
f m

ممنون عزیزم
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است