تبلیغات
آموزش تصویری آشپزی - خمیر فیلو
آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
خمیر فیلو 1
خمیر فیلو رو با مارک های ایرانی و خارجی مختلف و با قیمت های متفاوت می تونید توی بازار پیدا کنید ولی خوب اینکه آدم خودش درستش کنه لذت بخش تره 

این دستور عالی رو از شف طیبه یاد گرفتم

مواد لازم :

آرد 2 لیوان 
آب گرم یک سوم لیوان 
سرکه 1 قاشق چایخوری
روغن 1 قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری


خمیر فیلو 2

آرد و سرکه و روغن و نمک و آب گرم رو توی غذا ساز بریزید 

دستگاه رو روشن کنید و انقدر روشن نگه دارید تا خمیر به شکل یک توپ در بیاد و به دیواره غذاساز کوبیده بشه .
اگه بعد از چند دقیقه متوجه شدید که قرار نیست که آرد خمیر بشه قاشق قاشق بهش آب گرم اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن آب دستگاه رو روشن کنید و دو سه دقیقه خمیر رو مخلوط کنید و این کار رو انقدر ادامه بدید تا خمیر شکل توپ بشه 

خمیر بدست اومده رو توی تخته کار بذارید و 5 دقیقه ورز بدید 

خمیر توی پلاستیک قرار بدید و 1 ساعت استراحت بدید 

بعد از یک ساعت استراحت سطح کار رو آرد پاشی کنید و خمیر رو با وردنه حسابی نازک کنید و به شکل دلخواه برش بزنید 

برای نگه داری این خمیر در فریزر لا به لای هر ورق خمیر نشاسته ذرت بپاشید و خوب توی سلفون بپیچید .
برای استفاده خمیر رو از شب قبل از فریزر در بیارید و بذارید داخل یخچال و یک ساعت قبل از مصرف از یخچال در بیارید 
این خمیر در مجاورت هوا خشک میشه 

اینجایه نوع سمبوسه با این خمیر رو آموزش دادم 








نوع مطلب : غذاهای خمیری، نان ها، 
برچسب ها : خمیر فیلو، خمیر یوفگا، خمیر سمبوسه، خمیر پیراشکی،
لینک های مرتبط : شف طیبه، سمبوسه با خمیر فیلو،

چهارشنبه 25 تیر 1393
یکشنبه 13 اردیبهشت 1394 09:53 ب.ظ
سلام دستورتون اسون بود و عالی ولی انشاسته ذرت ندارم می شه به جاش یه چیز دیگه معرفی کنید .
ممنون
f m

می تونید از آرد اتفاده کنید ولی نشاسته ذرت برای این کار مناسب تره
پنجشنبه 27 آذر 1393 11:27 ق.ظ
من یه جای دیگه خوندم که خمیرش زرده تخم مرغ و ماست هم میخاد؟کدوم خمیربهتره؟ممنون از سایت عالیتون
f m

من با اون دستور درست نکردم
ولی این دستور عالیه و البته آسون
دوشنبه 10 شهریور 1393 11:16 ق.ظ
سلام . این خمیر باید لطیف باشه یا نه ؟
f m

بله
جمعه 3 مرداد 1393 03:11 ب.ظ
سلام من دستگاه غذا ساز ندارم با دست میتونم خمیر رو درست کنم؟ممنون
f m

می تونید با قاشق همش بزنید
چهارشنبه 1 مرداد 1393 07:15 ب.ظ
سلام،ممنون از دستورای خوبتون
f m

شنبه 28 تیر 1393 04:30 ب.ظ
سلام
اگر غذاساز نداشتیم، چیکارکنیم؟
f m

می تونید با قاشق خمیرش رو مخلوط کنید و بعد اونو ورز بدید
پنجشنبه 26 تیر 1393 01:43 ق.ظ
سلام افرین مامان هنرمند
f m

ممنون
پنجشنبه 26 تیر 1393 01:35 ق.ظ
ممنون عالی بود
f m

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است