تبلیغات
آموزش تصویری آشپزی - آش شله قلمکار
آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
آش شله قلمکار یه افطاری مقوی و یه آش خوشمزه با طعمی متفاوت به نظر من لذیذ ترین غذا آشه و من ارادت خاصی به همه آش ها دارم این آش شله قلمکار یه خاصیت تحسین برانگیزی که داره کش دار بودنش و عطر سبزی های آن
 مواد لازم برای 10 نفر
گوشت گردن گوسفند              
  نیم کیلو(البته من گوشت آبکوشتی هم کمی می ریزم)
نخود لوبیا چیتی و قرمز
              مجموعا  1
لیوان
لوبیا چشم بلبلی                       نصف لیوان
سبزی آش                                1کیلو
ترخون مرزه ریحان                       300grخرد شده
برنج                                           1/5 پیمانه
بلغور گندم                                  نصف پیمانه
پیاز داغ                                       1 پیمانه هرچی بیشتر خوشمزه تر
نعنا داغ برای تزیین
روغن                
نمک فلفل سیاه دارچین
کشک

 نخود لوبیاها رو از شب قبل خیس کرده و چند بار آب ان عوض می کنیم و می پزیم و لوبیا چشم بلبلی را هم جدا پخته
گوشت را با پیاز فلفل می پزیم و از استخوان جدا کرده و می کوبیم،گندم و برنج هم جدا می پزیم بعد همه را با هم در یک قابلمه بزرگ ریخته و هم می زنیم
پس برنج و گندم و همه حبوبات و گوشت و آب گوشت باهم می پزیم برای کش دا رشدن آش من همیشه 1/3حبوبات و و 1/2 برنج و گندم در مخلوط کن می ریزم و بعد اضافه می کنم
                             
                             
بعد از این که نیم ساعتی هم زدید سبزی آش و تره مرزه و ریحان و نیمی از پیاز داغ اضافه می کنیم و تا جوش آمدن و غل غل کردن دوباره آش صبر می کنیم

                                                                                                                              
دوباره هم می زنیم البته با شعله ملایم تا آش خوب جا بیفته 1 ق چ  دارچین با کمی روغن داغ تفت می دهیم حواستون باشه نسوزه  با نمک فلفل سیاه به آش اضافه می کنیم هر چی بیشتر هم بزنید آش کش دار تری هم دارید با کشک و نعنا داغ و پیاز داغ تزئین کنید.

                                                آش شله قلمکار



نوع مطلب : سفره رمضان، سوپ و آش، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 11 تیر 1393
سه شنبه 24 تیر 1393 11:35 ق.ظ
زردچوبه نمی خواست؟؟؟؟؟؟
zohre mass

اگه خواستید بریزید 1 ق چ با پیاز داغ تفت بدید.
شنبه 14 تیر 1393 08:20 ق.ظ
به به چه آش خوشمزه ای ، مرسی که دستورش رو برامون گذاشتی :))
zohre mass

نوش جونتون
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است