تبلیغات
آموزش تصویری آشپزی - ژله تزریقی
آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
در ابتدا بگم اصلا کار سختی نیست بلکه کاملا لذت بخشه چون شما علاوه بر دسر یه هنر خلق می کنید هربار هم که درست می کنید با خلاقیت خودتون یه طرح جدید تر و تمیزتری می زنید در ضمن اینکه طرح گل مهمه ترکیب رنگی که خودمون درست میکنیم هیجان آوره امتحان کنید من دفعه اول با یه گل شروع کردم
خیییلی جذابه
من از کار اولم عکس مرحله دارم میذارم براتون ولی قول یه فیلمش هم بهتون میدهم در اولین فرصت فائزه جون قراره بذاره ولی من دلم طاقت نیاورد تا آن موقع صبر کنم
مواد لازم
-ژله آلوئه ورا                        -ژله دلخواه
-خامه صبحانه                    -  بستنی وانیلی
-رنگ خوراکی                     - سرنگ و سرسوزن
رنگهای من فقط زرد آبی قرمزه که رنگهایی را که میبینید با ترکیب رنگها به دست امده گفتم جذابه
ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش خوب حل کنید تا جایی که کاملا ژلاتین ها حل بشه و شفاف بشه مهمه مهمه ونصف لیوان آب سرد
بعد ژله را در ظرف یک بار مصرفی که از پشت قابل دیدن باشه بریزید و سه الی چهار ساعت در یخچال بذارید تا ببنده، نباید ژله خیلی بمونه تو یخچال مثلا یه شب تا صبح آن وقت تزریقش سخت میشه
اول تصمیم بگیرید چه گلی با چه رنگهایی نیاز دارید بعد خامه تون متناسب با اندازه ای که می خواین رنگ کنید مثلا برای پرچم رنگ زرد برای گل صورتی و برگ سبز(که من باقیمانده خامه ای که برای پرچم زرد کرده بودم با خلال دندان آبی اضافه کردم تا به رنگ دلخواه سبزم رسیدم)
-حالا مرحله جذاب خامه های رنگ شده را با سرنگ بکشید هوای آن خالی کنید و از وسط گلی که می خواین بزنید یه دایره فرضی در نظر بگیرید و شروع به تزریق کنید  چه جوری؟ اول اینکه سر سوزن که از آن خامه بیرون میاد حتما به سمت خودتون باشه که ببینید حالت بدید برای پرچم دستتوت باید کامل صاف بگیرید سوزن وارد کنید دقت کنید به ته ژله نرسه که سوراخ بشه یک قطره تزریق و به آرومی سوزن خارج کنید حالا از همون سوراخ دوباره سوزن وارد کنید و در داخل ژله یه هوا ان طرف تر یه قطره دیگه


گلبرگ با رنگ صورتی با حرکت دست زاویه دار تزریق میکنید و با حرکت دست قوس میدهید هر گلبرگ از کنار گلبرگ قبل بزنید هرچی بیشتر زیباتر


 حالا گلبرگ ها اگه می خواین گل سوزنی بزنید دقیقا شبیه پرچم از اطراف آخرین پرچم شروع کنید نمونه گل سوزنی در تصویر میبینید


یه نمونه دیگه از گل ها که حرکت دست به صورت پرانتز می زنید

برای زدن برگ هم با رنگ سبز یه دونه که بزنید دستتون میاد
بعداز اتمام هر تزریق حتما با دستمال کاغذی نم روی سوراخ ایجاد شده را تمیز کنید تا کارتون تمیز در بیاد هر گلبرگ زدید ظرف برگردونید جای زده شده را ببینید تا بعدی رو بدونید از کجا بزنید جای خالی نذارید مرتب گلبرگ بزنید یک دایره فرضی را تصور کنید بعد شروع به کار کنید برای دایره بعدی از لابه لای گلبرگ های ردیف اول شروع کنید
در انتها ژله دلخواه با یک لیوان آب جوش حل کرده و نصف لیوان بستنی وانیلی بریزید در لایه آخر بعد از بسته شده ژله بستنی ظرف برگردونید و هنر خلق شده را تماشا کنید.

رنگ ژله دلخواه باید کمرنگ باشه و ملایم تا جلوه کار بیشتر بشه








نوع مطلب : تزئین، دسر، 
برچسب ها : ژله، دسر شیک،
لینک های مرتبط :

سه شنبه 27 خرداد 1393
پنجشنبه 17 اردیبهشت 1394 01:46 ب.ظ
فوق العااااااااااااااااده است.
f m

چهارشنبه 10 دی 1393 03:05 ب.ظ
واقعا عالیه، دستتون درد نکنه
f m

از حسن نظر شما متشکرم
دوشنبه 10 شهریور 1393 11:12 ب.ظ
فوالعاده است دستت طلا
f m

جمعه 30 خرداد 1393 12:13 ق.ظ
حیرت انگیزه واقعا!
zohre mass

ممنون لیلا جون
چهارشنبه 28 خرداد 1393 08:52 ق.ظ
فوق العاده است غزیزم ، ممنون .
zohre mass

ممنون از لطفتون
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است