تبلیغات
آموزش تصویری آشپزی - کتلت
آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
کتلت 1
می دونم که همه بلدید کتلت های خوشمزه درست کنید ولی خوب شاید یکی دو نفر باشن که بلد نباشن یه کتلت خوشمزه و خوش فرم درست کنن . 


مواد لازم برای 2-3 نفر (حدودا 10-12 تا دونه کتلت)

گوشت چرخکرده  200 گرم 

سیب زمینی متوسط 1 عدد 

پیاز کوچک 1 عدد 

تخم مرغ 1 عدد درشت 

نمک، فلفل، زردچوبه

جعفری خشک، ترخون خشک  دلخواه 

کتلت 2
کتلت رو چند مدل میشه درست کرد . مثلا با سیب زمینی خام یا پخته

من کتلت رو با سیب زمینی خام بیشتر دوست دارم 

سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و درشت رنده کنید 

پوست پیاز رو بگیرید و ریز رنده کنید

نکته مهم:   پیاز و سیب زمینی رو بعد از رنده شدن توی یه توری نازک بریزید و فشار بدید تا آبشون جدا بشه (آبشون رو دور بریزید)

گوشت ، پیاز (آب گرفته) ، سیب زمینی (آب گرفته) ، سبزی خشک،1 قاشق مربا خوری زرد چوبه، نمک و فلفل رو با هم توی یه ظرف بریزید

تخم مرغ رو 2-3 دقیقه با هم بزید تا پف کنه . (تنبلی نکنید . اگه می خواهید کتلت پف کنه و پوک باشه حتما این کار رو انجام بدید)

تخم مرغ رو به بقیه مواد اضافه کنید و با دست  ورز بدید. مواد نباید اصلا شل باشه و باید بتونید توی دستتون بهش شکل بدید. و نباید زیاد هم سفت باشه .

اگر شل بود کمی آرد سوخاری بریزی و اگر سفت بود یک تخم مرغ دیگه رو هم بزنید و کم کم اضافه کنید تا شلی مواد به اندازه دلخواهتون برسه . (اگه با همین مقداری که توی دستور گفتم درست کنید هیچ مشکلی نخواهید داشت)

روغن رو توی ماهیتابه داغ کنید. زیرش رو کم کنید 

کتلت ها رو دونه دونه توی دستتون فرم بدید و توی روغن بندازید. 

زیر حرارت باید تا آخر کار کم باشه تا کتلت ها کم کم پخته و سرخ بشن.

وقتی یک طرف کتلت ها سرخ شد به آرومی برشون گردنید تا روی دیگشون هم سرخ بشه 

نوش جونتون 

کتلت 3








نوع مطلب : سفره رمضان، غذای گوشتی، کوکو،کتلت،شامی، 
برچسب ها : کتلت، کتلت گوشت و سیب زمینی،
لینک های مرتبط :

جمعه 16 خرداد 1393
یکشنبه 5 مرداد 1393 02:50 ق.ظ
من یکی از اونایی هستم که بلد نیستم.....فردا درستش میکنم ببینم چی میشه.مرسی.خیلی عالی بود
f m

امیدوارم که خوب بشه
نتیجه رو به ما اعلام کن
شنبه 24 خرداد 1393 07:40 ب.ظ
سلام، کاملااااا مشخصه که بسیار خوشمزه ان، مرسی از اموزشتون
f m

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است