تبلیغات
آموزش تصویری آشپزی - رول مرغ با سبزیجات
آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
رول مرغ یه غذای بسیار شیک و خوشمزه برای مهمونی

مواد لازم برای 4 عدد رول

سینه مرغ درشت                  1عدد
هویج،کرفس،پیاز                    خلالی مقداری
کره                                        1 ق چ
زرشک                                    1ق چ (دلخواه)
پنیر پیتزا                                  1 ق غ
زعفران دم شده                        2 ق غ
ادویه مرغ                                  مقداری
رب گوجه                                  2 ق غ
نمک
آب جوشیده                              5 ق غ

اول از همه مواد داخل رول توضیح بدهم پیاز و هویج و کرفس را خلالی می کنید و ابتدا با 3 ق غ آب و 1 ق چ روغن و کمی نمک با درب ظرف تفت میدهیم تا با آب و بخار و روغن پخته شوند و در آخر درب ظرف برداشته تا آب آن تمام شود و کمی سرخ شود زرشک را در این مرحله اضافه میکنی زرشک باعث ملس شدن مواد درون رول میشه .
1- سینه مرغ را با چاقو تیز به طریق زیر برش می دهیم و ه یک سینه مرغ باید 4 برش بخورد
                                                                   
            
2- هر برش را با نمک و ادویه مرغ طعم دار می کنیم حواستون به مقدار نمک باشه چون درون مواد رول و سس هم نمک داریم پس خیلی کم بریزید
3-حالا سینه برش خورده را پهن کرده و از نوک آن 1 ق غ مواد به اضافه کم  پنیر می ریزیم

  
              
            
              
4- اگه در عکس 4 دقت کنید در مرحله آخر پیچیدن من کمی پنیر ریختم برای چسبندگی ولی اگه بریزید هم مهم نیست
5-کره را درون ماهیتابه ریخته بعد از داغ شدن نکته مهم از طرفی که پیچیدید در ماهیتابه می گذارید تا حرارت سریع باعث بسته شدن رول و چسبیدن شود اگر هم خواستید می تونید از خلال دندون استفاده کنی ولی نیازی نیست اگر نکته را رعایت کنید سریع بع هم میچسبند
6-بعد از اینکه مرغ تغییر رنگ داد و می چرخونیم با طرف دیگه هم تفت داده شود

                      
7-حالا سسی که با مخلوط زعفران رب آب جوشیده نمک درست شده را روی مرغ ریخته و با شعله کم و درب بسته می پزیم به اندازه ای که سس غلیظ شود و مرغ پخته شود سینه مرغ سریع پخته میشه پس زمان آن تقریبا 20 دقیقه است

این هم برش خورده رول



                        
                                                           




نوع مطلب : غذا با مرغ، سفره رمضان، 
برچسب ها : رولت،
لینک های مرتبط : رولت گوشت،

جمعه 2 خرداد 1393
سه شنبه 7 بهمن 1393 12:20 ب.ظ
سلام . از اینکه دستوراتون اینقدر کامل وبا جزییات میگید خیلی ممنونم غذاها هم عالین
f m

ممنون
خوشحالم که خوشتون اومده
سه شنبه 7 بهمن 1393 12:18 ب.ظ
سلام . از اینکه دستوراتون اینقدر کامل وبا جزییات میگید خیلی ممنونم غذاها هم عالین
f m

ممنون
امیدوارم دستورات به دردتون بخوره
شنبه 3 خرداد 1393 11:53 ب.ظ
سلام،به نظرم خوشمزه میشه،حتما امتحان میکنم،مرررررسییییی
zohre mass

فوق العاده خوشمزه است امتحان کنید نوش جون
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است