تبلیغات
آموزش تصویری آشپزی - گراتن بادمجان(موساکا غذای یونانی)
آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
گراتن بادمجان اول از همه برای عکس عذر  خواهی میکنم من هر موقع گراتن درست کردم زمانی بوده که مهمون داشتم و عکس انداختن کلا فراموش می کنم این عکس هم از روی غذا دخترم گرفته،انشاالله دفعه بعد که درست کردم عکس تغییر میدهم تا مواد میانی گراتن معلوم باشه جز غذاهایی که اگه برای مهمونی درست کردید و خودتون مشغول پذیرایی بودید فکر نمی کنم بهتون برسه که میل کنید.امتححححان کننننید
موساکا یه غذای یونانیه

مواد لازم برای یک ظرف پیرکس سایز متوسط
بادمجان                    1 کیلو
گوشت چرخ کرده       200gr
قارچ                          200gr
پیاز خرد شده              1متوسظ
رب گوجه                      2 ق غ
پنیر پیتزا                      200gr
نمک فلفل آویشن         به م ل
روغن
سس بشامل(سفید)
آرد                     2 ق غ
شیر                   1 لیوان
کره                     25gr
نمک،فلفل سیاه

ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و  از وسط به طول برش می دهیم هر بادمجان 3 برش بدهید بادمجان ها باید نازک باشند با کمی روغن سرخ کرده به اندازه ای که فقط کمی طلایی شوند درب ماهیتابه رو بگذارید تا کمی پخته  هم بشوند البته با شعله ملایم
پیاز خرد شده را با گوشت رب گوجه تفت می دهیم مانند مایه ماکارونی بعد از تفت گوشت، قارچ رو به گوشت اضافه می کنیم
سس بشامل درست می کنیم ابتدا آرد را با کره تفت داده بعد شیر کم کم اضافه کرده و هم می زنیم تا به غلظت برسند بعد نمک فلفل کمی اضافه می کنیم

در ظرف پیرکس ابتدا بادمجان ها را می چینیم بعد نصف سس بشامل روی بادمجان ها ریخته و بعد مایه گوشتی را اضافه کرده و خوب پخش می کنیم تا روی تمام بادمجان ها را بگیرد و بعد ما بقی سس بشامل روی تمام مواد گوشتی می ریزیم و در مرحله آخر پنیر پیترا رنده شده را اضافه می کنیم
ظرف را در فر با درجه 180 به مدت 30 دقیقه می گذاریم .
آن قسمت های سبز در عکس پنیر پستو که من خرد کرده بودم و با پنیر پیتزا مخلوط کردم نیازی نیست فقط چون داشتم اضافه کردم
درست کنید لذت ببرید فقط برای مهمونی ها چون جز غذاهای پر کالریه





نوع مطلب : بادمجان، غذا های پنیری، غذای گوشتی، غذای ملل، پیش غذا و اردور، 
برچسب ها : گراتن، موساکا،
لینک های مرتبط : گراتن سیب زمینی،

جمعه 22 فروردین 1393
سه شنبه 21 مرداد 1393 07:13 ق.ظ
ایشالله روز به روز موفق تر وپیروزتر باشید
f m

ممنون از لطفتون
شنبه 18 مرداد 1393 12:25 ب.ظ
سلام از دستورات آشپزی زیبا و خوب شما ممنونم ولی یه انتقاد داشتم:
اسم وبلاگتون آموزش تصویری آشپزی هست ولی خیلی از دستورا حتی یه عکسم از مراحل پختش نداره و لی خیلی خلاصه در دو سه خط گفته شده.
f m

سلام. ممنون از انتقادتون
بله شما درست میگید چون از ابتدای شروع به كار این وبلاگ قصد من فقط نوشتن دستورات آشپزی بود و فقط برای من یك سرگرمی بود . ولی بعد از اون كم كم نظرم عوض شد و تصمیم گرفتم كارم رو دقیق تر كنم
انشالله با مرور زمان اون دستوراتی رو هم كه توضیح دقیق و عكس نداره كامل می كنم

منتظر تغییرات اساسی و جدی توی وبلاگ باشید
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است