تبلیغات
آموزش تصویری آشپزی - دلمه کدو حلوایی
آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
کدو حلوایی 1
اگر از طرفدارای دلمه هستید و کدو حلوایی رو هم دوست دارید سریعا دست بکار بشید که اگر درست نکنید یه غذای خوشمزه از دستتون رفته 

مواد لازم 
کدو حلوایی کوچک 2 عدد( اندازه کدو به ارتفاع فر شما بستگی داره . یعنی وقتی که کدو رو روی سینی طبقه وسط فر قرار میدید به سقف فر بر خورد نکنه)
گوشت چرخ کرده 200 گرم
برنج 1 پیمانه 
سبزی معطر ( جعفری-ریحان تره- ترخون-مرزه)
پیاز متوسط 1 عدد
لپه نصف پیمانه 
زرشک 3 قاشق غذا خوری
گردو خرد شده نصف فنجان
نمک ، فلفل، زرد چوبه 

مواد لازم برای سس
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
کره 50 گرم 
نمک و فلفل به میزان لازم
جوز هندی یک چهارم قاشق چای خوری
آبلیمو 2 قاشق غذا خوری



برنج رو آبکش کرده و کنار بذارید
لپه را پخته و آبکش کنید و کنار بذارید
کدو رو بشورید و سرش رو با دقت جدا کنید . و داخل کدو رو خالی کنید .
اگر دوست دارید می تونید برای زیبایی بیشتر روی کدو رو با چاقوی تیز کوچک کنده کاری کنید
پیاز ها رو خلال و سرخ کنید .
گوشت رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگ گوشت عوض بشه 
ادویه ها رو اضافه کنید و کمی تفت بدید( موتونید از ادویه های دلخواه خودتون استفاده کنید )
حالا برنج و لپه و زرشک و گردو و سبزیجات رو اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید 
من برای تمام دلمه ها از همین مواد استفاده می کنم . اگر توی فصل گوجه سبز باشیم توش حتما گوجه سبز هم می ریزم

حالا باید سس رو آماده کنید
توی یه قابلمه کره رو ذوب کنبد و دو قاشق رب و نمک و فلفل و جوز هندی رو توش سرخ کنید.سپس آبلیمو  رو اضافه کنید .در آخر نصف پیمانه آب رو اضافه کنید و اجازه بدید 2-3 دقیقه بجوشه 

در کدو رو بردارید و داخلش رو کمی سس بزنید
مواد دلمه رو داخل کدو بریزید . کا ملا پر نکنید تا برنج برای دم کشیدن جا داشته باشه و تقریبا یه بند انگشت جا کافیه 
کدو رو داخل ظرفی قرار بدید و مقداری از سس رو روی اون بمالید و در طبقه وسط فر قرار دهید. ( فر از قبل گرم شده باشد)
هر نیم ساعت دلمه رو از فر خارج کنید و روش سس بمالید.
دمای فر 180 درجه و مدت زمان پخت 1.5 الی 2 ساعت می باشد.


نوش جونتون 





نوع مطلب : دلمه، یلدا، 
برچسب ها : دلمه، کدو حلوایی، دلمه کدو حلوایی،
لینک های مرتبط :

سه شنبه 15 بهمن 1392
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است