تبلیغات
آموزش تصویری آشپزی - مافین گوشت
آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
مافین گوشت موادلازم برای خمیر مافین
آرد                 2 پیمانه
شیر               نصف لیوان
آب ولرم          نصف لیوان
تخم مرغ         1 عدد
پودر مایه خمیر فوری   1 ق م
روغن مایع       4 ق غ
سیر(دلخواه)    1 حبه
نمک                به میزان لازم

مواد گوشت
گوشت چرخ کرده        200 gr
پیاز نگینی                   نصف فنجان
فلفل دلمه ای رنگی نگینی         نصف فنجان
پنیر پارمزان                 1 ق غ
نمک فلفل زردچوبه
روغن                         به میزان لازم

1-ابتدا پودر مایع خمیر را با آب ولرم و نمک حل می کنیم بعد شیر و تخم مرغ را اضافه و هم میزنیم و آرد را کم کم اضافه می کنیم اگر خمبر نیاز به آرد یا آب داشت اضافه می کنیم بستگی به آردتون داره اگر تمایل به طعم سیر دارید که خیلی خوش طعم میشه سیر رنده کرده و به خمیر اضافه می کنیم در مرحله آخر روغن اضافه و خوب ورز می دهیم به مدت 10 دقیقه بعد برای 1 ساعت در جای گرم قرار داده تا حجم آن دو برابر شود.

2-کمی روغن را با پیاز فلفل دلمه ای تفت می دهیم در حدی که سبک شوند زردچوبه نمک فلفل اضافه کرده بعد گوشت اضافه می کنیم به مدت 10 دقیقه با شعله ملایم بفت می دهیم.

3- بعد از یک ساعت استراحت خمیر،خمیر را با مواد گوشتی مخلوط کرده و در حدی که مخلوط شوند ورز می دهیم
4- من از لوازم قنادی قالب مافین یک بار مصرف گرفتم توی عکس معلومه هم شیک بود هم راحت،اگه قالب مافین دارید کاغذ مافین در آن قرار می دهید،حالا با دست از خمیر گلوله های جدا و با دست گرد می کنیم و در قالب قرار می دهیم به طوری که 1/3 قالب خالی باشه.
5-قالب ها را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 به مدت 20 دقیقه ثرار می دهیم البته حتما چک کنید که پخته باشه
خیلی برای شام خوبه برای اردور میز مهمونی خیلی شیکه







نوع مطلب : پیش غذا و اردور، غذاهای خمیری، غذای گوشتی، غذای ملل، سفره رمضان، 
برچسب ها : مافین، مافین غذا،
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 2 بهمن 1392
پنجشنبه 4 تیر 1394 03:11 ق.ظ
متشکرم ازاینکه تجربه تان رابه اشتراک گذاشتید.من درست کردم خیلی خوب شد.ضمنا من علاوه براینکه موادروقاطی خمیرکردم مقداری هم به صورت مغزداخلش گذاشتم .خوشمزه ترشد.بدنیست امتحان کنید
f m

نوش جان
ممنون حتما امتحان می کنم
یکشنبه 19 بهمن 1393 04:06 ب.ظ
حتما درست می کنم مرسی
f m

موفق باشید
چهارشنبه 2 بهمن 1392 11:02 ب.ظ

فکر کنم خیلی خوشمزه باشه،قیافه اش که خیلی قشنگه
zohre mass

بله عزیزم خیلی خوشمزه است مخصوصا اگر در خمیرش سیر بریزید،امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است