تبلیغات
آموزش تصویری آشپزی - جوجه قرمز
آموزش تصویری آشپزی
به سایت ما خوش آمدید
جوجه قرمز کالری غذا:هر 3 تیکه کبابی 150 کالری
مواد لازم
جوجه کباب(سینه یا ران)            500gr
رب گوجه فرنگی                        1ق غ
پیاز                                           1عدد بزرگ
فلفل سیاه نساییده                  1ق م
تخم گشنیز                              1ق م
نمک                                         به میزان لازم
فلفل قرمز(دلخواه)                    به میزان لازم
روغن زیتون                               1ق غ

1-ابتدا رب گوجه را با 3 ق غ آب رقیق کرده
2- نیمی از پیاز را رنده و نیم دیگر آن را خلال درشت می کنیم
3-فلفل سیاه و تخم گشینیز را می ساییم ولی دقت کنید که خیلی نرم نشود
4-تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و تکه های مرغ را به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت می دهیم.
نکته:
همیشه امکان آتش و زغال نداریم ولی می تونیم همیشه جوجه را در منزل درست کنیم:1-در فر با دمای 150 در سینی فر مقداری کره (اگه رژیم دارید روغن زیتون)و 4ق غ آب میریزیم...2- در ماهیتابه رژیمی با سیخ چوبی کف ماهیتابه را به روغن زیتون آغشته می کنیم3-در ماهیتابه معمولی با 2 ق غ آب و 1ق چ روغن
نکته مهمتر برای همه نوع جوجه کباب ها:هرگز ادویه‌هایی مانند دارچین، کاری، سماق و حتی پودر لیمو  آبلیمو به مایه جوجه‌کباب اضافه نکنید زیرا یا طعم ناخوشایندی ایجاد خواهد کرد یا باعث تلخی غذا خواهد شد.
نکته مهم دیگر:جوجه کباب باید آبدار باشه با طعم اصلی آن معلوم شود.
 خونه ما همه رژیم دارن از رژیم چربی کلسترول گرفته  تا لاغری و آلرژی برای همین من فقط در ماهیتابه  2 ق غ آب ریختم درب ماهیتابه را گذاشتم و با شعله ملایم 10 دقیقه آبش که کشیده شد سرو کردم،باور کنید طعم آن هیچ فرقی نداره فقط ظاهرش شاید با روغن بهتر باشه.





نوع مطلب : کباب ها، رژیمی، غذا با مرغ، 
برچسب ها : جوجه رژیمی، غذای رژیمی،
لینک های مرتبط :

سه شنبه 10 دی 1392
جمعه 20 دی 1392 09:12 ب.ظ
میشه تو ربی که با آب رقیق کردیم یه دونه عصاره زعفران هم بندازیم که مرغمون خوش رنگ و عطر بشه، خیلی ممنون از دستور تهیه این غذای جذاب
zohre mass

ممنون از حسن توجه شما ،فکر می کنم طعم خوبی داشته باشه ولی رنگ جوجه شاید کمی تغییر کند
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.


درباره وبلاگ


من آشپزی رو دوست دارم

مدیر وبلاگ : f m
اینستاگرام
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
فرم درخواست تبلیغات
نام شرکت
آدرس ایمیل
امکانات دیگر
------------- ----------
کلیه حقوق این وبلاگ برای آموزش تصویری آشپزی محفوظ است